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鲜香蘑菇营养三吃(组图)

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发表于 2017-10-12 05:19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜香蘑菇营养三吃(组图)
华夏经纬网   2017-10-11 09:23:17   

    椒盐干煸平菇



  🥒 ·· 用 料 ··🥕
  平菇 半斤    小葱  姜   
  蚝油 1/2汤匙    生抽 1汤匙   
  椒盐    油   
  🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
  1 | 平菇洗干净,焯水过凉水,挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份);
  2 | 姜洗干净去皮,切细丝;小葱洗干净切段,葱白用刀拍扁和葱叶分开放;
  3 | 把蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用;
  4 | 大火烧热平底锅,倒入适量的油烧热后,放入葱白和姜丝爆香,随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄;
  5 | 倒入调好的酱汁迅速炒匀,继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状;
  6 | 把平菇丝均匀平铺于锅底,均匀撒入适量的椒盐(注意不能放多了,会太咸的);
  7 | 最后撒入葱叶,稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。
  原汁原味的蘑菇

  🥒 ·· 用 料 ··🥕
  蘑菇    盐   黑胡椒   
  🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
  1 | 平底锅,薄薄刷一层橄榄油,蘑菇去蒂后头朝下排列好,开小火,盖上盖子
  2 | 眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了,关火撒上盐巴和黑胡椒。
  青椒素炒杏鲍菇

  🥒 ·· 用 料 ··🥕
  青椒 3~4个    杏鲍菇 2个   
  大蒜瓣 4~5瓣    生抽   
  老抽    盐   
  🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
  1 | 将青椒切成细条状或薄片
  2 | 把杏鲍菇洗净,切细条状
  3 | 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁
  4 | 在热锅中加入一些食用油
  5 | 待油热时,加入切好的大蒜爆香。
  6 | 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
  7 | 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。
  8 | 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可     (
新浪)



责任编辑:袁丹华

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